Здравствуйте!
В доступных справочных изданиях не удалось выявить информации об Е.В. Заустинском.
Рекомендуем Вам обратиться в Российскую государственную библиотеку (Москва), где хранится издание "Узкоколейные лесовозные железные дороги" (М., 1938), среди авторов которого значится интересующая Вас персона (
открыть ссылку). Возможно, в нем есть информация об авторах.